Situada em Castelo Novo, a Quinta do Ervedal tem um salão partilhado, um jardim, um terraço e acesso Wi-Fi gratuito. O estacionamento privado pode ser providenciado por um custo adicional. Todos os quartos estão equipados com ar condicionado, uma televisão com canais por satélite, um micro-ondas, uma chaleira, um chuveiro, um secador de cabelo e uma secretária. Na casa de hóspedes, os quartos incluem um roupeiro e uma casa de banho privativa. Os hóspedes da Quinta do Ervedal podem desfrutar de um pequeno-almoço continental ou buffet. Os hóspedes do alojamento poderão desfrutar de actividades em Castelo Novo, como caminhadas e ciclismo. A Covilhã fica a 30 km da Quinta do Ervedal, enquanto Castelo Branco está a 29 km da propriedade.